Qui sono contenute le mie esperienze personali dei viaggi. Le paure, che ognuno di noi vive prima di partire. Spesso si pensa che sia facile viaggiare da celiaco, ma non è cosi.
Ti ritrovi nelle mie esperienze? Hai provato le stesse cose almeno una volta?
Gennaio è il mese dei propositi, ma anche quello in cui molti rinunciano a viaggiare. Fa freddo, si è stanchi, e per chi è celiaco c’è sempre quella domanda che torna a galla: “Ne varrà la pena?”. La verità è che l’inverno è uno dei momenti migliori per viaggiare senza glutine, se sai come organizzarti … Leggi tutto
Ho sempre pensato che gennaio fosse un mese noioso, un momento in cui tutto sembra fermo. Poi ho deciso di partire. Da celiaco, partire in questo periodo ha cambiato completamente il mio modo di viaggiare. L’ansia che sparisce Dopo le feste, molti viaggiatori hanno già fatto il pieno di mercatini e cibo, ma per noi … Leggi tutto
Il Capodanno, per chi è celiaco, non è mai solo una festa. È uno dei momenti più delicati dell’anno: locali pieni, cucine sotto pressione, menu “fissi”, poca attenzione alle contaminazioni. E spesso la sensazione è sempre la stessa: dover stare in allerta mentre gli altri festeggiano. Negli anni, viaggiando e organizzando itinerari gluten free, ho … Leggi tutto
Per un periodo ho smesso di viaggiare. Non perché non mi piacesse più farlo, ma perché ogni partenza era diventata una fonte di ansia. Non dormivo bene la notte prima, pensavo continuamente a dove avrei mangiato, a come spiegare la celiachia, a cosa sarebbe successo se qualcosa fosse andato storto. Viaggiare, per me, non era … Leggi tutto
Viaggiare senza glutine non significa rinunciare. Ma significa sapere esattamente cosa fare, dove andare e cosa evitare. L’ho imparato sulla mia pelle, dopo anni di viaggi fatti con paura, improvvisazione e qualche errore che avrei voluto evitare. Oggi creo itinerari gluten free personalizzati perché so quanto possa essere stressante partire senza certezze, soprattutto quando la … Leggi tutto
L’ansia prima di entrare ai mercatini La prima volta ai mercatini di Merano senza glutine: così ho scoperto la vera magia. Prima di arrivare ai mercatini di Merano avevo quella tensione sottile che conosco bene. Le luci sono bellissime, l’atmosfera è perfetta… ma dentro senti sempre il dubbio: “Riuscirò a godermeli davvero?”. Non è una … Leggi tutto
Quando il viaggio diventa ansia Ho smesso di viaggiare per paura del glutine. Poi è successo questo. Per molto tempo viaggiare non è stato un piacere. Era un conto alla rovescia. Ogni partenza portava con sé la stessa domanda: “Riuscirò a mangiare senza stare male?”. Essere celiaco significa anche questo: guardare una città bellissima e … Leggi tutto
🍽️ La sicurezza del ristorante Entrai nel ristorante, e subito percepii l’attenzione del personale. “Sicuro al 100% senza glutine”, mi dissero, con un sorriso che valeva più di mille spiegazioni. La prima volta che ho mangiato fuori senza paura da celiaco. L’emozione della prima volta.Ricordo ancora la prima volta che sono uscito a cena senza … Leggi tutto
Nel 2025 l’app più completa per viaggiare sereni, ma gluten-free è Glusearch. La recente relazione annuale del Ministero della Salute italiana sulla celiachia, pubblicata a marzo 2025 e riferita all’anno 2023, ha confermato alcune tendenze importanti e introdotto novità rilevanti sulla gestione di questa malattia autoimmune. La celiachia, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente … Leggi tutto
Come i Prodotti Senza Glutine Sono Diventati Più Gustosi: Scopri le Migliorie e le Novità del 2025.